2025年4月26日，由健康中国50人论坛等单位共同发起的、在河北唐县举办的通天湖论坛，发出了推进全社会食品安全与健康倡议书。这是倡议书的全文。
健康中国50人论坛名誉主席、全国政协10～11届副主席张梅颖在论坛开幕式讲话。
今天，出席首届通天湖论坛的专家学者和通天湖论坛各发起单位，以通天湖论坛名义发出推进全社会食品安全与健康倡议书。
党中央国务院十分重视食品安全与健康。并把能否在食品安全上给老百姓一个满意的交代，看作是对党执政能力的重大考验。
通过十年努力，我国食品安全总体稳中向好，但还面临严峻挑战。完善食品安全治理已成为关乎国计民生的重大任务。
为凝聚社会合力，共筑食品安全防线，我们倡议：
一、提升全社会对食品安全的认识
食品安全事关每个人的一日三餐，是最基本、最普惠的民生诉求，关乎民生福祉与社会的和谐稳定。提升全社会对食品安全极端重要性认识，在全社会广泛普及食品安全常识，高度重视维护食品安全。
二、强化食品安全属地管理责任
对各级政府来说，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待，是对政府执政能力最大考验。各级政府应当强化食品安全属地管理责任，将食品安全工作纳入党委、政府重要议事日程和社会治安综合治理重要内容；把食品安全纳入干部业绩考核重要内容，全面落实党政同责。
三、构建覆盖全过程的食品安全社会治理体系
完善食品安全治理体系，围绕精准有效、公平公正、文明有序的监管目标，不断强化从农田到餐桌全过程监管，以全面解决食品供应、监管、产业扶持和质量提升等问题，确保人民群众“舌尖上的安全”。
四、强化自律，落实企业维护食品安全的主体责任
筑牢食品安全防线，企业是重中之重。食品生产和经营企业是食品安全第一责任人，必须严格遵守相关法律法规，确保从原料采购、生产加工到销售的全过程符合安全标准；企业应建立完善的质量管理体系，对食品安全进行全程控制；通过完善食品安全追溯体系，用实际行动赢回消费者信赖；只有用近乎苛刻的标准重构食品安全的底线，才能够倒逼整个行业提升食品安全水平。
五、发挥社会组织监督、教育、法律遵守和倡导作用
各类社会组织应积极参与对食品安全的监督，承担起食品安全知识的普及和教育责任，共同参与食品安全体系的建设和完善，推动食品行业加强自律；积极倡导和推动食品安全法律的完善和执行，为构建安全、健康的食品环境贡献力量。
12届全国政协委员，中国人民解放军原306副院长，50人论坛专家组成员牛忠英宣读倡议书。
六、加强媒体的舆论监督
各类媒体，包括各类自媒体，都应积极开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督，及时曝光不合格食品和生产企业。
七、提升消费者食品安全意识
对广大消费者来，了解食品安全的基本常识是保障个人健康重要环节。
消费者应了解各类食品的营养成分、保质期、储存条件以及常见的食品安全隐患等，了解哪些食品容易滋生细菌，哪些食品在加工过程中可能添加有害添加剂，以及如何解读食品包装上的信息。
消费者应选择正规渠道购买食品，正确储存和加工食品，有效减少食品污染的风险。在发现食品安全问题时，消费者应及时向相关部门举报，维护自身权益。
八、志愿者队伍建设
让更多群众踊跃加入维护食品安全志愿者队伍，让每一份关注都成为守护食品安全的力量。志愿者队伍建设，重在承担科普宣传、咨询解答、社会监督、服务民生等便民服务，广泛开展食品安全宣传、教育引导等志愿服务活动，进而有力提升人民群众对食品安全知识的知晓率和满意度。
九、充分发挥人工智能的功能和作用
食品安全不仅关乎生产环节的严格管控，更依赖于整条供应链的全方位保障。以科技创新引领食品产业创新，构建了透明、高效、可追溯的监管体系。
提倡运用AI技术进行检测验证，广泛使用二维码扫码方法、AI追踪方法等追根溯源，明确安全责任，直至追究法律责任。
十、重要的是行动
食品安全，是所有人共同守护的生命防线。重要的是行动，关键在落实。必须用专业与严谨筑牢监管防线，用责任与良知守住生产底线。
关注食品安全，就是关爱生命。需要从我做起，以行动践行，从此时此刻，从生活点滴，凝聚起守护生命的磅礴力量！
2025年4月26日
出席通天湖论坛的健康中国50人论坛的领导、专家和工作人员合影。
发布：中经总网·中经在线
编审：王海珠
监制：熊辉
编辑：郑建华 侯晋平
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