2025年12月18日下午，河南伏牛百菌园生物科技有限公司董事长办公室内，一场聚焦现代农业产业集群培育与食用菌产业标准化全产业链监管的专题会议如期召开。此次会议汇聚多方力量，凝聚发展共识，为推动食用菌产业转型升级、实现高质量发展明确了路径、敲定了举措。
会议由现代农业产业集群培育-食用菌产业标准化全产链监管系统平台、食用菌产业博览会系统-中国食用菌高质量发展大会负责人王庆陆主持。乡润乾坤控股（海南）有限公司李志勇、文育淼，河南伏牛百菌园生物科技有限公司董事长王庆来、执行董事晋东亮、财务总监唐米及董事长办公室主任梁国奇等嘉宾出席会议，中食国粮药食同源（山东）大健康产业集团有限公司、国粮种芯粮农（山东）大健康产业集团有限公司也明确表达了积极参与合作的意愿，形成了政企研协同发力的良好格局。
此次会议得到顶层设计层面的关注与支持，国研政情智库-中国智库·国家智库与中国农民丰收节国际贸易促进会就跨境电商、国际农民丰收节贸易会等相关合作展开对话，为产业发展注入顶层资源。王庆陆在会议中指出：“此次会议核心聚焦西峡百菌园香菇文化康养小镇和伏牛山百菌园菌菇田园综合体两大国家级项目的深度合作，参会各方已就产业升级、标准化建设及全链条监管达成高度战略共识，将携手推动食用菌产业高质量发展迈上新台阶。”
会议现场，行业创新成果与发展构想轮番呈现，引发热烈讨论。王庆陆重点介绍了当前食用菌行业的核心创新成果——“菌菇生长动态监测系统”，该系统依托物联网传感器，可实时采集温湿度、二氧化碳等18项关键参数，搭配AI算法，能将香菇产量预测精度控制在±3%以内，为产业精细化管理提供了科技支撑。随后，百菌园董事长王庆来提出“三链融合”发展构想：“以伏牛山优质生态链为基础，用区块链技术构建全程可追溯的质量追溯链，最终打通文旅康养价值链，实现生态、质量、效益的同步提升。”这一创新思路得到参会人员的广泛认同。
百菌园执行董事晋东亮详细介绍了西峡项目的创新模式，该项目将首创“菌光互补”立体发展模式，在温室顶部铺设光伏板，实现“上层发电、中层种植、下层加工”的空间高效利用，既践行了绿色低碳理念，又提升了土地综合效益。财务总监唐米则用精准数据佐证了模式的可行性：“按现行试点测算，‘菌光互补’模式可使综合能耗降低37%，亩均收益提升4.2倍，经济效益与生态效益显著。”与会人员还特别关注到，两大国家级项目均嵌入“菌棒银行”机制，农户可通过标准化菌棒托管获得稳定收益，为联农带农、实现共富提供了有效路径。
王庆陆在会议中明确了下一步发展规划：“我们将依托国科院研（山东）科技成果转化有限公司和国粮药食科特派·研学院专业团队，联合中国农科院共建‘食用菌种质资源库’，目前已成功收集全球237个珍稀菌株，为菌种创新、产业提质奠定坚实基础。”会议最后，各方共同敲定“五个一”行动计划，即编制一套全产业链标准、建设一个数字孪生平台、培育百名新型职业菇农、打造十条沉浸式研学路线、举办国际菌菇文化节，为产业发展划定清晰路线图。当日夜幕降临，玻璃幕墙外的实验菇房内，最新培育的荧光舞菇在暗室中摇曳生姿，宛如千亿级食用菌产业即将绽放的璀璨未来，充满无限生机与希望。
企业根基：科技赋能，构建全产业链闭环布局
作为西峡县双龙镇工业园区的标杆企业，河南伏牛百菌园生物科技有限公司成立以来，始终以“工业化思维”重构传统食用菌产业，深耕细作十余载，逐步构建起从菌种研发到终端销售的完整闭环体系。公司占地2860亩，总投资1.2亿元，拥有标准化厂房2万平方米、智能种植大棚1.6万平方米，凭借六大创新维度，筑牢产业发展根基，推动传统食用菌产业向现代化、智能化转型。
一是生产工业化，激活产业发展新动能
公司依托智能化无菌车间和全自动流水线，构建起从拌料装袋、灭菌接种到成品采收的一体化生产体系。通过引进德国全自动拌料系统、日本数字化灭菌设备等国际先进工艺，大幅提升生产效率，实现菌棒日产能突破2.2万棒，年产能跃升至800万棒；采用先进的液体菌种发酵技术，菌种年产量达300万斤，有效提升菌种成活率与品质；配套建设10万级净化车间，鲜菇年加工量超5000吨，带动全产业链产值突破1.3亿元，为传统农业插上工业化的“翅膀”，推动生产模式从“分散粗放”向“集中精细”转变。
二是管理智能化，科技撬动效益新提升
公司深度运用物联网+大数据技术，打造智慧菌业管理系统，实现食用菌种植、培育全流程智能化管控。通过智能温控装置精准调节培养环境，将传统高压灭菌周期从72小时锐减至16小时，大幅降低能耗与时间成本；部署AI生长监测系统，实时追踪菌丝发育状态，使菌棒成活率突破99%大关；建设50座智能恒温大棚，依托环境自动调节系统，打破传统种植的季节桎梏，实现四季连续出菇，单位面积产量提升40%，带动整体利润同比增长25%，让科技成为撬动产业效益的核心杠杆。据悉，公司的智能化大棚可实现恒温、恒湿、恒氧精准调控，不仅丰富了菌菇品种，更让人们实现了“吃菇自由”，目前已培育银耳、猴头菇、羊肚菌等30多种菌类产品。
三是品牌多元化，拓宽市场发展新空间
公司坚持品牌化发展战略，创新推出“百菌园”品牌矩阵，形成鲜品、干品、即食三大核心产品线，涵盖香菇脆片、菌汤包、香菇酱油等12款深加工产品，打造“山珍御品”“菌临天下”等6个系列高端礼盒，满足不同消费场景需求。在营销模式上，构建“线上+线下”立体营销网络，除入驻主流电商平台外，自主开发“中华香菇网”产业平台，整合300家网店形成销售矩阵，年网络销售额达6500万元。其中，采用日晒夜露古法酿造的“菇小匠”牌香菇酱油，年产量达500吨，深受消费者青睐，让小小的香菇变身成为乡村振兴的“黄金名片”。
项目亮点：双轮驱动，彰显国家级示范工程协同价值
此次会议重点研讨的西峡百菌园香菇文化康养小镇与伏牛山百菌园菌菇田园综合体两大项目，是百菌园产业升级的战略支点，更是企业从传统生产端向文化赋能、生态融合、康养增值领域跃迁的重要载体，两大项目协同发力，彰显国家级示范工程的引领作用。
香菇文化康养小镇：以文为魂，打造文旅融合新标杆
该小镇以非遗香菇文化为核心灵魂，宛如一颗镶嵌在伏牛山青山绿水间的文化明珠，依托“菌菇+文旅”的IP化运营模式，打造多元化沉浸式体验场景。在研学工坊内，游客可亲手培育菌菇，近距离感受“一菇一世界”的生命奇迹，沉浸式体验食用菌种植的乐趣；古法烘焙的香菇药膳香气氤氲，成为养生达人的味觉朝圣地，让传统养生文化与现代生活深度融合；依山而建的菌主题民宿群落，采用原木与菌丝装饰，彰显独特田园美学，完美诠释“采菌东篱下，悠然见南山”的现代田园诗意，让游客在体验菌菇文化的同时，享受慢生活的惬意。
菌菇田园综合体：生态为基，绘就循环经济新画卷
该综合体选址2000亩荒山，以循环经济理念为引领，通过菌渣有机肥改良土壤，将昔日贫瘠山地蜕变为“花卉苗木+菌菇轮作”的生态沃土，实现农业废弃物资源化利用。游客可沿观光廊道，全程见证“种植—加工—观光—科普”的完整产业闭环：智能温室里，鹿角灵芝在恒湿环境中舒展身姿，各类菌菇竞相生长；研学基地内，孩子们可透过显微镜观察菌丝网络的奥秘，学习食用菌科普知识；电商直播间内，工作人员实时直播带货，将鲜采的羊肚菌等优质菌菇销往全国各地，让每一朵菌菇都成为助力乡村振兴的“金色音符”。
乡润乾坤控股团队实地考察两大项目后，盛赞其“既有仰望星空的格局，又有脚踏实地的匠心”，尤其对项目创新的“4+3”产业扶贫机制给予高度评价。该机制通过“企业+合作社+基地+农户”的四维联动，叠加“监事组+银行+保险”的三重保障，构建起可持续的“造血式”扶贫生态链。目前，该模式已带动千余名群众实现稳定就业，其中留守妇女通过菌棒代工实现“家门口增收”，青年创业者借力电商平台将山货卖成“网红爆款”，种植户通过参与种植、托管等模式，年均增收可达10万元左右，生动诠释了“一片菌菇富一方人”的共富愿景。此外，西峡县还利用衔接资金入股百菌园相关生产线，进一步拉长扶贫产业链条，带动脱贫群众人均增收3750元，让产业发展成果更多惠及群众。
战略共识：精准破局，构建标准化全链监管体系
当前，食用菌产业正处于高质量发展的关键转型升级期，产业链条分散、技术标准不统一、质量监管不完善等问题，成为制约产业发展的核心痛点。此次专题会议犹如一场“及时雨”，汇聚政企研多方智慧，针对性提出三大破局之道，为食用菌产业高质量发展保驾护航。
其一，构建全链条标准化体系，筑牢产业发展“硬脊梁”
通过政企研三方协同发力，打造覆盖“菌种选育—栽培管理—精深加工—冷链仓储—终端销售”的全链条标准体系，如同为产业发展装上精准的“导航系统”，实现生产、加工、流通各环节的规范化、标准化管控。特别引入区块链溯源技术，为每一朵菌菇赋予独一无二的“数字身份证”，消费者通过扫码即可清晰追溯从菌包培育、种植管理到商超上架的全生命周期信息，这种透明化管理模式，堪比为食品安全筑起一道“数字长城”，切实保障消费者权益，提升产业公信力。
其二，深化产学研融合，激活产业创新“新引擎”
公司规划建设的二期工程——国家级生物研发中心，将成为产业创新的“最强大脑”，汇聚分子育种专家、智能栽培工程师等顶尖人才，搭建“实验室—试验田—生产线”的快速成果转化通道。如同菌丝体在培养基中蔓延生长，高校的基因编辑技术、企业的自动化装备、科研院所的低碳灭菌方案将在这里深度融合、协同发力，预计可使菌种转化效率提升40%，能耗降低25%，持续推动产业技术创新、产品升级。
其三，推动产融结合，释放产业发展“几何级动能”
依托乡润乾坤控股的资本支持，持续浇灌“产业+文旅+社区”的协同发展生态圈，推动产业多元化、高质量发展。三期工程规划建设的菌菇博物馆，不仅是当地的文化地标，更将成为科普教育的“立体教科书”，让更多人了解食用菌文化、关注食用菌产业；现代农业观光区通过VR栽培体验、菌棒彩绘等互动项目，让游客沉浸式感受“小菌菇的大世界”，推动文旅融合深度发展；配套建设的员工社区，如同菌丝网络般串联起工作与生活，实现“以产兴城、以城促产”的良性循环，推动产业与城市协同发展。
这三项举措如同“三叉戟”，分别从规范、创新、生态三个维度发力，协同推动食用菌产业从“小而散”向“精而强”转型，开启产业高质量发展的新纪元。
未来展望：从区域标杆到全国样板，书写乡村振兴新篇章
伏牛山百菌园的生动实践，犹如一盏明灯，为乡村振兴战略实施提供了极具示范价值的创新样本。这一模式之所以能在乡村大地落地生根、开花结果，关键在于其构建了“生态为基、数字为翼、共享为核”的可持续发展“黄金三角”创新体系，实现了生态效益、经济效益、社会效益的有机统一。
在生态维度，百菌园打造了“从田间到餐桌”的绿色循环产业链，通过微生物发酵技术将菌渣转化为有机肥料，不仅实现了农业废弃物的资源化利用，更有效遏制了农业面源污染，让每一寸土地都焕发生态活力，践行了绿色发展理念，推动农业生态可持续发展。
在技术维度，百菌园开创了“数字赋能”乡村振兴的新路径，通过系统化的电商运营培训、直播带货技能传授等数字素养提升工程，彻底激活了农村创新创业的一池春水，让手机成为新时代的“农具”，数据成为“新农资”，推动传统农业向数字农业、智慧农业转型，为乡村产业振兴注入新动能。
在利益联结维度，百菌园创新构建“企业+合作社+农户”的三维共享经济模型，通过订单农业、股权分红、托管经营等多元方式，将传统扶贫模式升级为可持续的“造血式”发展模式，实现了企业发展与农民增收的同频共振，让产业发展成果更多、更公平地惠及广大群众，助力实现共同富裕。
此次专题会议的成功召开，不仅敲定了资本与技术的深度合作，更确立了以“标准化+全链监管”推动食用菌产业高质量发展的路线图。随着二期、三期工程的逐步落地，伏牛山百菌园有望成为全国现代农业产业集群的典范，进一步扩大“西峡香菇”品牌影响力，为农业现代化转型、乡村振兴战略实施贡献可复制、可推广的“西峡经验”，让小小的菌菇，撑起乡村振兴的“大产业”，书写新时代农业高质量发展的崭新篇章。
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